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Ferracane Guancianera Avulisi 2021

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Avulisi Guancianera 2021 ist ein Rotwein, der von Fabio Ferracane in Marsala, Sizilien, aus reinen Nero d'Avola-Trauben von reichhaltigen Lehm- und Rotböden hergestellt wird. Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen und mazeriert etwa 11 Tage lang auf den Schalen, bevor er sanft eingemaischt und für etwa 11 Monate in Stahltanks ausgebaut wird. Der Duft ist typisch mediterran mit reichhaltigen roten Früchten und Blumen, krautigen und brackigen Noten. Im Mund zeigt er sich mit sanften Tanninen und großer Ausgewogenheit, leicht zu trinken und frisch. Wir mögen diesen Wein nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Geschichte, die er erzählt. Unserer Meinung nach ist er der perfekte Begleiter zum Grillen. Gesamt-Schwefeldioxid 41 mg/l

Hersteller: Ferrakane

🍾 Avulisi Guancianera

🖼️ Marsala, Sizilien, Italien

🏡 Ferrakane

🍇 Nero d'Avola

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die reich an Lehm und roten Böden sind. Die Gärung erfolgt spontan im Stahl mit einheimischen Hefen und einer 11-tägigen Mazeration auf den Schalen. Ebenfalls im Stahl reift der Wein 11 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

👃🏻 Reife rote Früchte mit blumigen, krautigen und jodhaltigen Noten

👅 Weich und trinkbar, intensiv und ausgewogen, das Tannin ist sanft

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Gegrilltes Fleisch

😍 Die Wangenweine erzählen die Geschichte von zwei verliebten sizilianischen Vögeln, den Aciduzzi, zwischen Realität und Fantasie, lassen Sie sie sich erzählen

*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.

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Marsala, Sizilien

Fabio Ferracante ist ein Kind der Kunst, denn sein Vater brachte bereits in den 1990er Jahren Trauben von den 3 Hektar der Familie in die Kellerei von Marsala. Im Alter von 15 Jahren half Fabio seinem Vater in der Kellerei und begann bald darauf, Önologie zu studieren und auf der Suche nach Arbeitserfahrung die Welt zu bereisen. Genau dieser Hintergrund hat ihn dazu gebracht, die Idee zu entwickeln, dass Wein keine Chemie ist, sondern ein Gebiet. In seiner Vision ist der Önologe der Hüter des Weins und nicht nur derjenige, der ihn so einstellt, dass er trinkbar ist. Fabio's Wein ist authentisch.<br>Auf 5 Hektar Rebfläche und 2 weiteren, die auf dem Weg dorthin sind, werden die für das Gebiet typischen Rebsorten angebaut: Catarratto, Grillo, Nero d'Avola und Merlot. Die Schwefel- und Kupferbehandlungen sind ebenfalls begrenzt und hängen eng mit den Niederschlägen und damit der Feuchtigkeit des Jahres zusammen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gären nach ihrer Ankunft im Weinkeller spontan mit Hilfe einheimischer Hefen und einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid vor der Abfüllung. In der Regel erfolgt die Weinbereitung ohne Zugabe von Sulfiten und ohne Temperaturkontrolle, aber manchmal ist dies angesichts der sizilianischen Hitze unerlässlich. Fabio behauptet, dass seine Weine den langsamen Anbau, die Einzigartigkeit und die Schönheit seines Landes widerspiegeln.

 

 

 

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