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Fongoli La Palmetta 2020

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12,70 

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Die Palmetta 2020 ist ein Weißwein aus Grechetto-Trauben, der von Fongoli in Montefalco, Umbrien, hergestellt wird. Er hat einen sehr geringen Schwefeldioxidgehalt und wird durch spontane Gärung der Trauben mit einheimischen Hefen gewonnen. Schnelle Mazeration und Reifung im Stahl. Es ist ein leichter und aromatischer Wein, würzig mit mineralischen und fruchtigen Obertönen, fantastisch mit rustikalen

Hersteller: Fongoli

🍾 La Palmetta Grechetto igt Umbrien

🖼️ Montefalco, Umbrien, Italien

🏡 Fongoli

🍇 Grechetto

📅 2020

🌡️ 11.5%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen von schluffigen Lehmböden, werden von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung spontan mit einheimischen Hefen vergoren; der Wein reift dann 6 Monate lang in Stahltanks mit Umfüllung und Sauerstoffzufuhr, um Reduktionen zu verhindern und den Wein zu reinigen; er wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Gesamt-Schwefeldioxid 25 mg/l

👃🏻 Blumige und fruchtige Noten, mineralisch und krautig

👅 Frisch und schmackhaft, zart und leicht

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Pikante Kräuterküchlein

😍 Voller Nuancen

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Montefalco, Umbrien

Fongoli wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Decio Fongoli gegründet, der ein Stück Land in der Collina di S.Marco, im Herzen des produktiven Gebiets von Montefalco, übernahm. Ursprünglich war es ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf die Produktion von Öl und Wein, aber auch auf Viehzucht und verschiedene Kulturen konzentrierte.

In den 1940er Jahren vollzog Decios Sohn Angelo eine entscheidende Wende hin zur Qualitätsweinproduktion und füllte die ersten Jahrgänge von Sangrantino, Rosso und Bianco S.Marco ab.

Im Jahr 1977 erhielt ihr Sagrantino den DOC-Status, und von diesem Moment an wurden sie mit Auszeichnungen überhäuft.

Seit 1980 wird das Weingut von der dritten Generation der Winzerfamilie geführt, die nach dem ursprünglichen Konzept vorgeht: lange Reifung in großen Eichenfässern und eine Weinbereitung, die auf der Verwendung einheimischer Hefen und der Spontangärung ohne Zugabe von Schwefeldioxid beruht.

Der Betrieb umfasst heute 35 Hektar, davon 23 Hektar Weinberge, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden.

 

 

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