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Furlani Metodo Interrotto Brut Nature 2019

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Metodo Interrotto Brut Natur ist ein Schaumwein, der von der Cantina Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben stammen aus Parzellen in 720 m Höhe. Nach der Kelterung gären die Trauben bei Frühlingstemperaturen ohne Zugabe von Schwefeldioxid und ohne Dosage in der Flasche weiter, wo der Wein etwa zwei Jahre vor der Vermarktung verbleibt. In der Nase blumig und fruchtig, am Gaumen frisch und würzig, ideal zu fetthaltigen Käsesorten

Hersteller: Furlani

🍾 Unterbrochene Methode Brut Nature

🖼️ Povo Trento, Trentino

🏡 Weingut Furlani

🍇 Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%

📅 2019

🌡️ 11.5%

🥂  Pet Nat und Ancestral Method

🛁 Ancestral-Methode, Handlese mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und mehrstündiger Mazeration; der Grundwein gärt natürlich und spontan in der Flasche, ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Dosage, Filtration oder Klärung, und bleibt dort etwa zwei Jahre, bevor er vermarktet wird

👃🏻 Blumig und fruchtig, duftend und mineralisch

👅 Frisch und schmackhaft, dynamisch und üppig

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Fettkäse

😍 Frisch

 

 

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Povo Trento, Trentino

Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.

Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.

 

 

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