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Furlani Metodo Interrotto Brut Nature Rosè 2019

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Metodo Interrotto Brut Nature Rosé ist ein Schaumwein, der von der Cantina Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben stammen aus Parzellen in 720 m Höhe. Erstere werden sofort gepresst, letztere mazerieren zwei Tage auf den Schalen mit spontaner Gärung durch autochthone Hefen. Nach der Kelterung gären die Trauben in der Flasche bei Frühlingstemperaturen ohne Zugabe von Schwefeldioxid oder Dosage weiter, wo der Wein etwa zwei Jahre vor der Vermarktung verbleibt.

Hersteller: Furlani

🍾 Unterbrochene Methode Brut Nature Rosé

🖼️ Povo Trento, Trentino

🏡 Weingut Furlani

🍇 Spätburgunder 75%, Chardonnay 25%

📅 2019

🌡️ 11.5%

🥂  Pet Nat und Ancestral Method

🛁 Ancestral-Methode, Handlese mit spontaner Gärung mit einheimischen Hefen und Einmaischung der Pinot-Noir-Trauben für zwei Tage in Stahl, während die Chardonnay-Trauben sofort gepresst werden; der Grundwein gärt natürlich und spontan in der Flasche, ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Dosierung, Filtrierung oder Klärung, und bleibt dort für etwa zwei Jahre, bevor er verkauft wird

👃🏻 Kleine rote Früchte und blumige Noten, Anklänge von Schwarzbrot und Mineralien

👅 Frisch und direkt, dynamisch und schmackhaft, anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Tatar vom Blauflossen-Thunfisch

😍 Zu einem schönen Anlass entkorkt werden

 

 

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Povo Trento, Trentino

Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.

Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.

 

 

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