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Furlani Mino Carbo 2021

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Mino Carbo ist ein Rotwein, der von der Cantina Furlani in Povo Trento, Trentino, hergestellt wird. Er wird aus Marzemino-Trauben hergestellt, die von Parzellen in 720 m Höhe stammen, eine Woche lang auf den Schalen mazerieren, spontan mit einheimischen Hefen gären und 6 Monate lang in Stahltanks ausgebaut werden. Abgefüllt wird er ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Filtrierung und ohne Klärung. In der Nase blumig und fruchtig, mit steinigen und krautigen Noten, im Mund fein, frisch und würzig. Probieren Sie ihn zu Steinpilzpasta.

Hersteller: Furlani

🍾 Rotes Venti

🖼️ Povo Trento, Trentino

🏡 Weingut Furlani

🍇 Marzemino

📅 2021

🌡️ 11.5%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese mit Spontanvergärung durch einheimische Hefen und einwöchiger Mazeration in Edelstahl, hier weitere 6 Monate gereift, ohne Filtration und Klärung abgefüllt

👃🏻 Fruchtige Noten von Rosen und Veilchen, dann viele rote Früchte mit Stein- und Bergkräuternoten

👅 Fein und würzig, frisch und leicht, kaum spürbare Tannine und langer Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Knoblauch, Öl, Kirschtomaten und Steinpilze, eventuell mit etwas Pecorino Romano bestreut

😍 VIVO Wein

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Povo Trento, Trentino

Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.

Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.

 

 

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