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Furlani Sur Lie Antiquitäten 2019

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Sur Lie Antico ist ein Schaumwein, der von der Cantina Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Nosiola-Trauben stammen aus Parzellen in 720 m Höhe und mazerieren etwa eine Woche lang auf den Schalen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Nach dem Pressen gären die Trauben in der Flasche bei Frühlingstemperaturen ohne Zugabe von Schwefeldioxid weiter, wo es vor der Vermarktung etwa zwei Jahre lang verbleibt. Die Nase erinnert an Haselnuss, Zitrusfrüchte, Kräuter und Mineralien, cremig und intensiv im Mund. Von Fish & Chips

Hersteller: Furlani

🍾 Sur Lie Antico

🖼️ Povo Trento, Trentino

🏡 Weingut Furlani

🍇 Nosiola

📅 2019

🌡️ 11.5%

🥂  Pet Nat und Ancestral Method

🛁 Ancestral-Methode, Handlese mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und Einmaischung der Trauben für etwa eine Woche in Stahl; der Grundwein gärt natürlich und spontan in der Flasche, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, Filtration oder Klärung, wo er etwa zwei Jahre bleibt, bevor er verkauft wird

👃🏻 Zitrusfruchtig mit einem Hauch von Haselnuss, mineralischen und krautigen Noten

👅 Cremig und elegant, frisch und intensiv, leicht bitter im Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Fisch und Chips

😍 Fesselnd auf höchstem Niveau

 

 

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Povo Trento, Trentino

Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.

Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.

 

 

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