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Garnier La Roche Bezigon 2016

31,30 

Nicht vorrätig

Hersteller: Jean Christophe Garnier

🍾 La Roche Bezigon

🖼️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, LoireFrankreich

🏡 Jean Christophe Garnier

🍇 Chenin Blanc 100%

📅 2016

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁 In Stahl vinifiziert, in gebrauchten Barriques gereift

👃🏻 Komplexe Nase mit Blumen und Zitrusdüften, dann typisch Apfel und Birne. Mineralische, würzige und rauchige Noten.

👅 Voller, befriedigender und schlanker Geschmack, elegant und anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.

💕 Schneidebrett mit Wurstwaren und gereiftem Käse

😍 Ein tiefer und komplexer Chenin, der überrascht

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Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou

Die Geschichte von Jean Cristophe Garnier ist eine Geschichte, die erzählt werden muss. Und sie unterscheidet sich nicht allzu sehr von der vieler seiner Kollegen, die Winzer werden, um einen Traum zu verwirklichen. Ursprünglich aus der Bretagne stammend, arbeitete Jean Cristophe ein Jahrzehnt lang als Sommelier in einigen der besten Restaurants Frankreichs und entwickelte im Laufe der Jahre eine immer tiefer gehende Liebe zu natürlichen Weinen.

So beschloss er, Önologie zu studieren und Erfahrungen als Praktikant in verschiedenen französischen Betrieben zu sammeln, darunter auch in dem seines Mentors, MarK Angeli.

Dann ließ er sich im Anjou nieder, wo er zwei Hektar Chenin, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie eine alte Weinpresse kaufte.

Seine Weine sind unverfälscht, sauber, mit einer leichten oxidativen Note und strahlen über das Glas hinaus Leidenschaft aus, dieselbe Leidenschaft, die sie in ganz Frankreich berühmt gemacht hat.

Im Weinberg verfolgt Jean Cristophe eine Philosophie des Nicht-Eingreifens. Im Keller verwendet er autochthone Hefen, um die spontane alkoholische Gärung anzuregen. Er verwendet keine Zusatzstoffe, filtert und klärt nicht.

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