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Garnier Les Nouettes 2022

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Les Nouettes ist ein Rotwein von Jean Christophe Garnier, der in Saint Lambert du Lattay in der Nähe von Anjou im Loire-Tal hergestellt wird. Er wird aus Grolleau- und Pineau d'Aunis-Trauben hergestellt, mit Kohlensäuremazeration in ganzen Trauben und 6-monatiger Reifung in Glasfasern. In der Nase duftig und berauschend, am Gaumen voll und rund. Begleiten Sie ihn mit Casatiello und Sie werden es nicht bereuen, es ist ein erfrischender Wein, den man in Eimern trinken kann (aber weg vom Lenkrad).

Hersteller: Jean Christophe Garnier

🍾 Les Nouettes

🖼️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loire

🏡 Jean Christophe Garnier

🍇 Grolleau 50%, Pineau d'Aunis 50%

📅 2022

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von lehmigen Lehmböden, Ganztraubenvergärung mit Kohlensäuremazeration und 6-monatiger Reifung in Glasbehältern

👃🏻 Fruchtig und würzig, blumig und mineralisch

👅 Weich und ausgewogen, reichhaltig und mit zarten Tanninen

👍🏻 Betriebstemperatur 16°-18%

💕 Casatiello

😍 Trinken in Eimern (verantwortungsbewusst)

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Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou

Die Geschichte von Jean Cristophe Garnier ist eine Geschichte, die erzählt werden muss. Und sie unterscheidet sich nicht allzu sehr von der vieler seiner Kollegen, die Winzer werden, um einen Traum zu verwirklichen. Ursprünglich aus der Bretagne stammend, arbeitete Jean Cristophe ein Jahrzehnt lang als Sommelier in einigen der besten Restaurants Frankreichs und entwickelte im Laufe der Jahre eine immer tiefer gehende Liebe zu natürlichen Weinen.

So beschloss er, Önologie zu studieren und Erfahrungen als Praktikant in verschiedenen französischen Betrieben zu sammeln, darunter auch in dem seines Mentors, MarK Angeli.

Dann ließ er sich im Anjou nieder, wo er zwei Hektar Chenin, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie eine alte Weinpresse kaufte.

Seine Weine sind unverfälscht, sauber, mit einer leichten oxidativen Note und strahlen über das Glas hinaus Leidenschaft aus, dieselbe Leidenschaft, die sie in ganz Frankreich berühmt gemacht hat.

Im Weinberg verfolgt Jean Cristophe eine Philosophie des Nicht-Eingreifens. Im Keller verwendet er autochthone Hefen, um die spontane alkoholische Gärung anzuregen. Er verwendet keine Zusatzstoffe, filtert und klärt nicht.

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