Hughes-Beguet 3 Flaschen

Hersteller: Hugues Beguet

Weinkiste 3 Flaschen Weißwein

Oh ja 2020Savagnin 100%

Der Savagnin Ouillé stammt aus einem Weinberg in 300 m Höhe, der auf grauem und blauem Mergel liegt. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ein kleiner Teil der Masse mazeriert etwa eine Woche lang; die Reifung erfolgt teilweise in Stahlfässern und dann 7 Monate lang in ausgelaugten Fässern. Er wird weder geklärt noch gefiltert, und vor der Abfüllung wird kein Schwefel zugesetzt. Exotische Noten von weißen und gelben Blumen, würzige und mineralische Noten mit einer leicht rauchigen Note. Volles und agiles Mundgefühl, frisch und vollmundig mit langem Abgang

Seidenblau 2019Poulsard 80%, Trousseau 20%

Mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung wird die Hälfte der Masse einer Kohlensäuremazeration unterzogen, während die andere Hälfte 6 Monate lang in ausgelaugten Holzfässern reift. Ein Bouquet, das, wenn man es als komplex bezeichnen wollte, immer noch reduktiv wäre, Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dann blumige Noten von Veilchen, dann eine leichte Reduktion, dann kommen Gewürze, Unterholz und Noten von feuchter Erde. Sehr mineralisch! Der Schluck ist köstlich und saftig, frisch und delikat, die Tannine sind sehr höflich, elegant und anhaltend im großen Finale.

Drei Blicke auf ein Geheimnis 2020Gewurztraminer, Grauburgunder, Muskateller

 Einheimische Rebsorten und Spontangärung, 4 Monate Mazeration in Kontakt mit den Schalen, dann Flaschenabfüllung, kein Zusatz von Schwefeldioxid. Triumph der gelben und weißen Blumen, dann exotische Früchte, tropisch, aromatisch und mineralisch. Vollmundig, aber sehr weich, würzig und lang