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Frech #Bolle 3

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3er Weinkiste von Bollicine

Prickelnd 2019 RM4, Garganega

Er stammt von 70 Jahre alten Rebstöcken, die von Hand in 15-kg-Kisten geerntet werden. Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und sanfte Pressung, spontane Gärung für 12 Tage bei Raumtemperatur in Zementbehältern, Umfüllen und Ruhen auf der Feinhefe bis Mai, Abfüllung in FlaschenGärung mit Zusatz von Garganega-Recioto-Most zum Aufschäumen. Schwefeldioxid insgesamt 1,3 mg/Liter

Klassische Methode Ramato 2018 GE2, Durella, Grauburgunder

Er stammt von 50 Jahre alten Rebstöcken, die Mitte September von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet werden. Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und sanfte Pressung in einer pneumatischen Presse bei 0,8 bar, statische Dekantierung vor der spontanen Gärung für 10 Tage bei Raumtemperatur in Zementtanks. Abstich und Lagerung auf der Feinhefe bis Februar, Abstich mit Zugabe von Recioto-Most während der Gärung zum Aufschäumen und Abfüllen.

Durello Klassische Methode 2018 ME2Durella

Er stammt von 45 Jahre alten Rebstöcken, die von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet werden. Anfang September Weinbereitung: Keltern und Abbeeren der Trauben und spontane Gärung während 12 Tagen in der Maischein Zementbottichen, Abstich und Lagerung auf dem Feintrub bis zur Abfüllung des Produkts. Februar. Schwefeldioxid insgesamt 1 mg/Liter

 

*für Bestellungen von Weinkiste einzelnes Etikett oder personalisiert Kontakt customerservice@apewineboxes.com

 

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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

Monteforte d'Alpone, VR (Italien)

Was nicht üblich, unverschämt, frech ist.

Insolente Weine sind das Ergebnis einer frechen Idee.

Es ist ein Familienprojekt, das aus der Ferne kommt. Die Unternehmensphilosophie ist mit der Leidenschaft für das Leben, die Gemeinschaft, die Natur und das Gebiet verbunden. Der anschließende Wein ist nur ein natürlicher Effekt.

Jeder Insolente-Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, dessen Trauben mit spontaner Gärung der gesamten Masse ohne Temperaturkontrolle vinifiziert werden. Es gibt keine Zusätze oder Filtrierungen. Das Gesamtschwefeldioxid gehört zu den absolut niedrigsten, es ist praktisch nicht vorhanden.

Der Herkunftsweinberg wird auf dem Etikett durch ein Akronym identifiziert, das den Anfangsbuchstaben des Vor- und Nachnamens eines Familienmitglieds entspricht, das symbolisch für den Weinberg verantwortlich ist. Auf diese Initialen folgt eine fortlaufende Nummer, die angibt, wie viele Weine bis heute aus diesem Weinberg hergestellt wurden, welcher Jahrgang und welche Sorte.

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