Integer Grillo 2022 De Bartoli

Integer Grillo ist ein Weißwein, der von Marco De Bartoli in der Contrada Fornara Samperi in der Gegend von Marsala hergestellt wird und zu 100 % aus manuell geernteten Grillo-Trauben gewonnen wird. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, 10-tägige Mazeration in gebrauchten Fässern und weitere Verfeinerung im gleichen Behälter für 10 Monate. Abschließend wird er je nach Jahrgang mit einem homöopathischen Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt und ruht im Glas für mindestens weitere 3 Monate. Integer Grillo ist eine Mischung aus mediterraner Macchia und Sizilien in der Nase, mit einem Hauch von Kaktusfeige und Orangenblüten, Zitrusfrüchten und salzigen Noten, süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er überzeugend, frisch und schmackhaft, großzügig und lang. Überhaupt keine offensichtliche, aber außergewöhnliche Kombination: Tortilla de Patatas!

Hersteller: De Bartoli

Ganzzahliger Grillo

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

De Bartoli

  Kricket

2022

️  12,5 %

  Weißwein

Etwa 10 Tage lang in gebrauchten Fässern in Kontakt mit den Schalen, wo er weitere 10 Monate reift

Orangenblüten und sizilianische Blumen, Pfirsich und Aprikose, mineralisch mit deutlichen Jodnoten und einem Hauch von Wildkräutern

Frisch und lecker, von ausgezeichneter Länge, fein

Serviertemperatur 10°-12°

Omeletts

Lebendig

Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi definieren Marco De Bartoli zu Recht als Meilenstein des italienischen Weinbaus, Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram in Pantelleria.

Im Sattel sitzen nun Sebastiano und Giuseppina, die Kinder von Marco, der 2011 zu früh verstorben ist.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und träumerisch, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch gegenüber denen, die Marsala gerodet oder Sizilien ruiniert haben. Mutig und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich getroffen, leider ist das nicht möglich; Wir können es jedoch respektieren, indem wir seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist Vecchio Samperi, ein prächtiger Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen von Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.