Iuli Ta Da 2021

Hersteller: Iuli

Ta Da

️ Montaldo in Cellina

Iuli

Baratuciat, Grignolino, Pinot Noir und Slarina

2021

️  11,5 %

Ta Da ist eine gemeinsame Gärung von drei roten Sorten und einem weißen Pinot Noir, Slarina, Baratuciat und etwas Grignolino, die in unterschiedlichen Prozentsätzen und in jedem Jahrgang immer unterschiedlich geerntet werden. Die Trauben gären etwa zehn Tage lang gemeinsam in Beton, wo sie sich dann stabilisieren, bevor sie in die Flasche gelangen

Kleine frische rote Früchte wechseln sich mit duftenden und pflanzlichen Hauchen ab

Frisch, fast scharf, leicht zu trinken und angenehm im Mund

Serviertemperatur 12°

Schneidebrett

Es soll ein „glücklicher“ Wein sein

Montaldo di Cellina (AL)

„Ich bin hier geboren und lebe schon immer hier. Ich verarbeite gerne Weine nach piemontesischer Tradition (in Beton und Holz). Angefangen
Aus der weißen Erde und der Mineralität des Bodens versuche ich leichte Weine zu keltern. Ich mag Weine, die leicht zu trinken sind, nicht banal,
möglicherweise elegant, frisch, dynamisch und knackig.“

Text und Musik von Fabrizio Iuli, einem der inspiriertesten piemontesischen Produzenten; die Richtung
Ziel des Unternehmens ist die Aufwertung einheimischer piemontesischer Sorten wie Slarina und Baratuciat.

Natürlicher und handwerklicher Ansatz