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Jauma Audrey Claredon Shiraz 2016

34,90 

Nicht vorrätig

Audrey Claredon Shiraz ist ein aus reinem Shiraz hergestellter Rotwein von Jauma im McLaren Vale.  Die Trauben stammen aus einem Gebiet, das reich an Sandstein und roten Felsen ist; die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt spontan und die Gärung der ganzen Traube in offenen Plastikbehältern. Der Wein reift 12 Monate lang in Barriques, von denen 25% neu sind, und wird dann ohne Zusätze in Flaschen abgefüllt. In der Nase würzig und schokoladig, ist der Audrey Claredon Shiraz 2016 am Gaumen anmutig, breit und einhüllend. Top auf dem Grill

Hersteller: Jauma

🍾 Audrey Claredon Shiraz

🖼️ McLaren Vale, Australien

🏡 Jauma

🍇 Grenache

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

Die Trauben stammen von einem Boden, der reich an Sandstein und roten Felsen ist. Sie werden spontan in ganzen Trauben mit einheimischen Hefen in offenen Plastikbehältern vergoren. Die Reifung erfolgt in neuen 25%-Barriques für etwa 12 Monate, dann in Flaschen ohne Zusätze

👃🏻 Frische Pflaumen- und Pfeffernoten in der Nase mit Anklängen an Bitterschokolade und balsamische Kräuter

👅 Frisch und einhüllend, breit und schlank, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang

💕 Carini alla brace

😍 Glänzend

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Mclaren Vale (Australien)

James Erskine arbeitete zunächst als Sommelier und bereiste die Welt.

Dann kehrte er nach Australien zurück, um Önologie zu studieren, wurde Winzer und gründete sein Weingut Jauma, ein wunderschönes, 1867 aus Sandstein erbautes Gebäude.

Erskine arbeitet mit Fiona Wood zusammen, einer Expertin für natürlichen Weinbau.

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