Jauma Fairygarten Shiraz 2021
32,90 €
Hersteller: Jauma
🍾 Fairygarten Shiraz
🖼️ McLaren Vale, Australien
🏡 Jauma
🍇 Shiraz 100%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Le due uve dopo essere state vendemmiate nello stesso periodo, vengono vinificate insieme a grappolo intero, in macerazione carbonica. Affinamento in botti di legno usate da 320 litri.
👃🏻 Il naso è un’esplosione di ribes nero, more, pepe e timo
👅 Pimpante e Fresco, sorso compulsivo, leggermente pepato
👍🏻 Serviertemperatur 16°.
💕 Si abbina benissimo coi Carciofi
😍 Abbinare i Carciofi al vino è arduo ma con questo si va sul sicuro
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Mclaren Vale (Australien)
James Erskine arbeitete zunächst als Sommelier und bereiste die Welt.
Dann kehrte er nach Australien zurück, um Önologie zu studieren, wurde Winzer und gründete sein Weingut Jauma, ein wunderschönes, 1867 aus Sandstein erbautes Gebäude.
Erskine arbeitet mit Fiona Wood zusammen, einer Expertin für natürlichen Weinbau.
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