Jauma Sand auf Schiefer 2016
34,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Jauma
🍾 Sand on Schists
🖼️ McLaren Vale, Australien
🏡 Jauma
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2016
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da un vigneto di 40 anni, ottenuto da lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, non subisce chiarifiche nè filtrazioni
👃🏻 Uno Chenin Blanc molto fresco con note agrumate di Limone, Lime eppoi Pesce Gialle. Fiori di campo e note leggermente vegetali.
👅 Fresco e Cremoso, molto espressivo, sapido ed elegante, dal finale lungo
👍🏻 Serviertemperatur 14°.
💕 Clamoroso con crostacei e frutti di mare
😍 Fenomenale nell’abbinamento con pesce, dal potenziale evolutivo inesplorato
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Mclaren Vale (Australien)
James Erskine arbeitete zunächst als Sommelier und bereiste die Welt.
Dann kehrte er nach Australien zurück, um Önologie zu studieren, wurde Winzer und gründete sein Weingut Jauma, ein wunderschönes, 1867 aus Sandstein erbautes Gebäude.
Erskine arbeitet mit Fiona Wood zusammen, einer Expertin für natürlichen Weinbau.
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