Judith Beck Ende 2018
22,40 €
Hersteller: Judith Beck
🍾 Aus
🖼️ Gols, Österreich
🏡 Judith Beck
🍇 Blaufrankisch, Zweigelt
📅 2018
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben stammen von sandigen Lehmböden, die Gärung erfolgt spontan, die Hälfte der Masse mazeriert 2 Wochen lang in Stahl, von der zweiten Hälfte 40% in Holz und die restlichen 10% in Kohlensäuremazeration. Der Wein wird 15 Monate lang in kleinen gebrauchten 225-Liter-Fässern ausgebaut.
👃🏻 Würzig und mineralisch, kräftige Anklänge von Waldfrüchten und roten Blumen, typische Waldnoten zum Abschluss
👅 Leicht, aber großzügig, dynamisch und schmackhaft, die Tannine sind kostbar, der Abgang weich
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Wildschwein-Ragout
😍 Weich und lecker
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Gols, Österreich
Judith Beck ist eine der talentiertesten Winzerinnen, die wir je kennen gelernt haben. Sie besitzt 20 Hektar im Burgenland, zwischen Wien und Ungarn.
Das Erzeugungsgebiet liegt zwischen dem Neusiedler See und der Parndorfer Platte, einem 200 km langen, flachen Gebiet, das durch starke Winde und lehm-, sand- und kiesreiche Böden gekennzeichnet ist.
Das Ergebnis sind komplexe, facettenreiche Weine, die stolz ihre Identität mit dem Land zum Ausdruck bringen, authentisch und unverfälscht, hergestellt aus lokalen autochthonen Sorten wie Zweigelt, Blaufrankisch und Weißburgunder.
Judith produziert seit 2007 biodynamisch, ihr Ansatz für den Wein ist nicht interventionistisch, sie lehnt den Einsatz von Chemikalien in jeder Phase der Produktionskette ab.
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