Kmetija Stekar Jankot 2020
32,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Kmetija Stekar
🍾 Jankot
🖼️ Kojsko, Slowenien
🏡 Kmetija Stekar
🍇 Friaulisch
📅 2020
🌡️ 12.5%
🛁 Von Hand geerntet, einige Wochen im Holz mazeriert, dann ein Jahr lang in der Flasche verfeinert und ein weiteres Jahr in der Flasche ausgebaut
👃🏻 Verwelkter Weißdorn und Jasmin, Pfirsich- und Birnenkonfitüre, geröstete Mandeln, Akazienhonig und Kräuter, steinige und jodhaltige Noten
👅 Mineralisch und vollmundig, würzig und frisch mit einem langen, mandelartigen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 12°-16°.
💕 Cassola
😍 Sie altert besser als Nicole Kidman
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Kojsko, Brda (Slowenien)
Die Familie Stekar stellt seit Ende des 17. Jahrhunderts Wein her, und Janko ist die jüngste Generation der Familie, die mit seiner Partnerin Tamara die jahrhundertealte Tradition fortführt.
Das Weingut besteht aus 5 Hektar Land, das reich an Ponca ist und auf natürliche Weise bewirtschaftet wird, mit biologischen Behandlungen und mazerierten Pflanzen, die die reiche Biodiversität von Brda bietet. Auch im Weinkeller wird nur sparsam interveniert, indem einheimische Hefen verwendet werden, was zu einer Spontangärung führt, und wenn nötig, Schwefeldioxid in homöopathischen Dosen vor der Abfüllung eingesetzt wird.
Dank der alten Ausbildung der Reben und der Weinbereitungstechniken ist Janko in der Lage, authentische Weine zu produzieren, die stark an das Terroir erinnern, reich an Persönlichkeit und unnachahmlich sind.
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