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Koppitsch Preatty Nuts 2021

23,00 

Nicht vorrätig

Hersteller: Koppitsch

🍾 Vornehme Nüsse

🖼️ Neusiedel am See, Österreich

🏡 Koppitsch

🍇 50% Blaufränkisch, 50% Syrah

📅 2021

🌡️ 10.5%

🥂  Haustier Nat

🛁 Trauben aus einem schieferreichen Gebiet mit ca. 20 Jahre alten Rebstöcken, direkte Ganztraubenpressung, Gärung in Glasfasern nach dem Abstich, bei richtigem Zuckergehalt wird die Flüssigkeit ohne Schwefelzusatz von Hand abgefüllt

👃🏻 Noten von roten Blumen und vielen Beeren wie Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, sehr angenehmer Duft und Mineralität

👅 Straff und direkt, frisch und fein, fliegt er im Mund.

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Gebackene Seebrasse mit Kirschtomaten

😍 Es ist ein leicht alkoholischer Beerensaft, toll

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Neusiedel am See, Burgenland

Alex Koppitsch ist die dritte Generation von Winzern in der Familie und entschied sich 2011 gemeinsam mit seiner Frau Maria, das Weingut und seine 6 Hektar Weinberge in Neusiedel am See im Burgenland, in einem verwunschenen Tal unterhalb des Leithagebirges, zwischen Alpen und Karpaten, zu übernehmen.

Das Ehepaar ist ein leidenschaftlicher Anhänger der biodynamischen Praktiken des Sterinerschen Gedächtnisses. Auf dem Weingut Koppitsch herrscht absolutes Chemieverbot, mit Ausnahme von homöopathischen Dosen Schwefeldioxid vor der Abfüllung. Hier wird alles von Hand gemacht, und zwar mit Leidenschaft.

Angebaut werden die für die Region typischen roten Beeren wie Sankt Laurent und Zweigelt sowie die internationalen Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. Die Reben sind auf sandigen Schieferböden gepflanzt, und je nach Beschaffenheit des Bodens, von dem die Trauben für die Weine stammen, unterscheidet Alex 4 Typen:

FUN WINES - großartiger Trinkgenuss, inspiriert durch die Bodenbeschaffenheit (sandig, lehmig, kiesig)
PERSPEKTIVE - komplexere Weine, besser für die Lagerung geeignet, inspiriert durch die Art des Gesteins (Schiefer oder Kalkstein)
TOUCH - großer Reichtum, der uns etwas über die Beziehung zwischen Boden und Weingeschmack erzählt
AEON - die komplexeste, höchste Linie, die uns etwas über die Beziehung zwischen Mensch und Land erzählt
PRETTY [nʌts] - der Charakter des Terroirs, aus dem die Weine hervorgehen, und seine Schwingungen

 

 

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