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Kumpf et Meyer La Traversèe Riesling 2015

48,50 

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Hersteller:Domäne Kumpf und Meyer

🍾 La Traversèe Riesling

🖼️ Rosheim, Elsass

🏡 Domaine Kumpf et Meyer

🍇 Riesling 100%

📅 2015

🌡️ 13%

🍷 Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einigen der besten Parzellen des Weinguts, die Weinbereitung dauert 5 Jahre und erfolgt vollständig in großen Fässern. Er wird dann mit etwa 6 g Resisuo-Zucker in Flaschen abgefüllt, was einen Petillant-Effekt ergibt.

👃🏻 Verwelkte weiße Blumen und Anklänge von süßen Gewürzen, mineralisch mit einer beeindruckenden Deklination von Früchten, die von reifem Apfel über konfitürartige Zitrusfrüchte bis hin zu Trockenfrüchten reichen. Schließlich Anklänge von Safran und Ingwer.

👅 Reichhaltig und einhüllend natürlich, aber diese leichte Blase, die den Geschmack charakterisiert, umschmeichelt den Gaumen, hält den Schluck frisch und trinkbar, herzhaft und fröhlich

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Nudeln mit Sardinen und Semmelbröseln

😍 Der Restzucker gibt einen Hauch von Sprudel, der das Ganze zauberhaft macht

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Rosheim, Elsass

Julien Albertus, der Kopf von Kumpf et Mayer, gehört zu den Menschen, die immer in die Zukunft und nie in die Vergangenheit schauen.

Schon während er eines seiner Etiketten entkorkt, sprechen seine Augen von Ideen und zukünftigen Projekten.

Seine Vorstellung von Wein ist ein starker Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt, mit scharfen, mineralischen Weinen, die sehr trinkbar sind und keinen Restzucker enthalten, ganz nach elsässischer Art. Gewonnen aus Mikrovinifikationen. Kumpf et Mayer verfügt über 16 Hektar Land, die nach bester elsässischer Tradition aufgeteilt sind. Die Terroirs sind vielfältig und abwechslungsreich. Ein junges Unternehmen mit einer vielversprechenden Zukunft.

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