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La Ferme Saint Martin Beaumes-de-Venise Terres Jaunes 2021

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Beaumes-de-Venise Terres Jaunes ist ein Rotwein der Domaine de La Ferme Saint Martin in Beaumes de Venise in der südlichen Rhône. Er wird aus Grenache Noir- und Syrah-Trauben hergestellt, die nach dem Abbeeren spontan mit einheimischen Hefen vergären und etwa 20 Tage auf den Schalen mazerieren. Reifung im Stahl. In der Nase reich an mediterranen Macchia- und Tertiäraromen, im Mund reichhaltig und weich, mit einem sehr langen Abgang. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und unbedingt zu Wildgerichten zu genießen.

Hersteller: Weingut La Ferme Saint Martin

🍾 Beaumes-de-Venise Terres Jaunes

🖼️ Beaumes de Venise, Rhone-Süd

🏡 Domaine de La Ferme Saint Martin

🍇 Grenache Noir 75%, Syrah 25%

📅 2021

🌡️ 13.5%

🍷 Rotwein

🛁 Weinbereitung im Stahltank mit 15/20 Tagen Mazeration. In Stahl gereift.

👃🏻 Komplex in der Nase dunkle Blütenblätter und rote Früchte mit würzigen und schokoladigen Noten von mediterraner Macchia und balsamischen Kräutern

👅 Frisch und großzügig am Gaumen, weich mit höflichen Tanninen, langer Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Wild und Schmorbraten

😍 Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

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Suzette, Beaumes-de-Venise, Rhone Sud

Die Geschichte der Domaine de la Ferme Saint Martin begann in den 1950er Jahren, als Aimé und Yvonne Julienne in dieser sehr kalten Gegend südlich der Rhone Land kauften, wo sie mit Frösten von -20° konfrontiert waren. 1956 waren sie gezwungen, die Reben neu zu pflanzen und konnten erst Anfang der 1960er Jahre die Früchte ernten

Heute wird das Unternehmen von Guy und Thomas Julienne (Sohn und Enkel von Aimé) geführt und betreibt seit 1998 biologisch-natürlichen Anbau. Die Weinlese erfolgt immer streng manuell, mit einer sehr strengen Auswahl der Trauben, die dann getrennt nach dem Herkunftsgebiet mit den autochthonen Rebsorten vinifiziert werden.

Schwefeldioxid wird, wenn nötig, in minimalen Mengen zugesetzt.

 

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