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La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2022

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19,70 

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Côtes du Rhône Les Romanins ist ein Rotwein aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault von der Domaine de La Ferme Saint Martin in Beaumes de Venise in der südlichen Rhône. Spontane Gärung im Stahl mit einheimischen Hefen und Mazeration für etwa eine Woche. Bald kommt er in die Flasche, wo er ein Jahr lang ruht. Am Gaumen ist er ausgewogen und mit würzigen Tanninen, in der Nase blumig und fruchtig. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut und er passt gut zu geschmortem Fleisch.

Hersteller: Weingut La Ferme Saint Martin

🍾 Côtes du Rhône Les Romanins

🖼️ Beaumes de Venise, Rhone-Süd

🏡 Domaine de La Ferme Saint Martin

🍇 Grenache Noir, Syrah, Cinsault

📅 2022

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Spontane Gärung im Stahl für 7/8 Tage. Reifung in der Flasche für ein Jahr.

👃🏻 Dunkle Blütenblätter, rote Früchte, mit würzigen und kräuterartigen Noten.

👅 Frisch und schlank, ausgewogen dank seiner Weichheit. Sanfte Tannine, würzig und angenehm im Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Geschmort

😍 Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

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Suzette, Beaumes-de-Venise, Rhone Sud

Die Geschichte der Domaine de la Ferme Saint Martin begann in den 1950er Jahren, als Aimé und Yvonne Julienne in dieser sehr kalten Gegend südlich der Rhone Land kauften, wo sie mit Frösten von -20° konfrontiert waren. 1956 waren sie gezwungen, die Reben neu zu pflanzen und konnten erst Anfang der 1960er Jahre die Früchte ernten

Heute wird das Unternehmen von Guy und Thomas Julienne (Sohn und Enkel von Aimé) geführt und betreibt seit 1998 biologisch-natürlichen Anbau. Die Weinlese erfolgt immer streng manuell, mit einer sehr strengen Auswahl der Trauben, die dann getrennt nach dem Herkunftsgebiet mit den autochthonen Rebsorten vinifiziert werden.

Schwefeldioxid wird, wenn nötig, in minimalen Mengen zugesetzt.

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