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La Perdida A Seara 2020

32,40 

Nicht vorrätig

Hersteller: La Perdida

🍾 A Seara

🖼️ Valdeorras, Spanien

🏡 La Perdida

🍇 Garnacha Tintorera, Mencía, Mouraton, Doña Branca, Godello, Palomino

📅 2020

🌡️ 12.5%

🍷 Rotwein

Die Trauben stammen von ca. 80 Jahre alten Rebstöcken auf Granitböden. Dieser Wein kommt aus dem Gebiet Ribeira Sacra, außerhalb des DOC Valdeorras, und der Ertrag beträgt weniger als 2 kg pro Pflanze. Spontane Gärung und 5-tägige Mazeration in Stahltanks, Reifung in 400-Liter-Tinajas. Der Wein wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.

👃🏻 Intensiv blumig und sehr fruchtig rot, steinig

👅 Weich und mineralisch, frisch und schmackhaft, anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Galicisches Fleisch Vaca Vieja

😍 Super interessant, man bekommt nicht oft Wein zu trinken, der in tinajas reift

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Valdeorras, Galicien

La Perdida ist die Geschichte und die Wiederentdeckung eines Gebietes mit großer Tradition, das fast verloren und vergessen ist. Schwierig zu bearbeiten, aber auch von großem Potenzial.

Wir befinden uns in Valdeorras, Galicien, wo Nacho Gonzales, ein Biologe, seinen ersten Weinberg von seiner Großmutter erbt, O Troncado. Weitere werden folgen, insgesamt sind es 4 Hektar.

Die Weine von Nacho sind einerseits experimentell, andererseits ungemein faszinierend und Kinder der lokalen Tradition.

Die Weinbereitung erfolgt in Tinaja, traditionellen Terrakotta-Amphoren, oder in großen, gut gebrauchten Fässern. Die Erträge sind minimal und die Weine haben eine große Persönlichkeit.

Das Kurioseste ist, dass die Reihen gemischt sind, d.h. die Reben sind nicht sortenrein, so dass man innerhalb weniger Dutzend Meter auf verschiedene Rebsorten stoßen kann, die Teil der lokalen Geschichte sind: Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia und Sumoll. Wie früher sind die Rebstöcke über 80 Jahre alt.

 

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