La Perdida O Troncado 2020
27,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: La Perdida
🍾 O Troncado
🖼️ Valdeorras, Spanien
🏡 La Perdida
🍇 Garnacha Tintorera 70%, Mencía 30%
📅 2020
🌡️ 13%
🍷 Rotwein
Die Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmböden mit einem Ertrag von weniger als 1 kg pro Pflanze, gären spontan und mazerieren etwa eine Woche lang in 400-Liter-Tinajas, um dann nach dem Umfüllen in Stahltanks zu reifen, wo sie 6 Monate verbringen.
👃🏻 Viele Gewürze in der Nase, schwarzer Pfeffer, Nelke und Sternanis, begleitet von starken mineralischen Noten und blumigen und fruchtigen Anklängen
👅 Robust und rund, frisch und mit einer interessanten Tanninstruktur, mineralisch und lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Galicisches Fleisch Vaca Vieja
😍 Hymne an den ersten Weinberg von Nacho
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Valdeorras, Galicien
La Perdida ist die Geschichte und die Wiederentdeckung eines Gebietes mit großer Tradition, das fast verloren und vergessen ist. Schwierig zu bearbeiten, aber auch von großem Potenzial.
Wir befinden uns in Valdeorras, Galicien, wo Nacho Gonzales, ein Biologe, seinen ersten Weinberg von seiner Großmutter erbt, O Troncado. Weitere werden folgen, insgesamt sind es 4 Hektar.
Die Weine von Nacho sind einerseits experimentell, andererseits ungemein faszinierend und Kinder der lokalen Tradition.
Die Weinbereitung erfolgt in Tinaja, traditionellen Terrakotta-Amphoren, oder in großen, gut gebrauchten Fässern. Die Erträge sind minimal und die Weine haben eine große Persönlichkeit.
Das Kurioseste ist, dass die Reihen gemischt sind, d.h. die Reben sind nicht sortenrein, so dass man innerhalb weniger Dutzend Meter auf verschiedene Rebsorten stoßen kann, die Teil der lokalen Geschichte sind: Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia und Sumoll. Wie früher sind die Rebstöcke über 80 Jahre alt.
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