Der vierfache Colbotto 2020
21,00 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Die vier Zeiten
🍾 Colbotto
🖼️ Cosenza, Italien
🏡 Die vier Zeiten
🍇 Magliocco
📅 2020
🌡️ 11.5%
Handlese leicht verfrüht, um die grüne Note zu bewahren, die als Säurebasis dient, sofortige Pressung, erste Gärung in Glasfasern, wenn der Zuckergehalt den richtigen Punkt erreicht hat, wird er für die zweite Gärung abgefüllt
👃🏻 Walderdbeeren und schwarze Johannisbeeren in Marmelade in Großmutters Torte, rote Wildblumen und Kräuter, mineralisch und salzig
👅 Frisch und straff, direkt und schmackhaft, sehr angenehm
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Suppli alla Nduja
😍 Du musst mindestens 6 kaufen, selbst 3 sind nicht genug
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Cosenza, Kalabrien
Auf halbem Weg zwischen dem Sila-Nationalpark und dem Pollino-Nationalpark, in einer Hügellandschaft mit kalkhaltigem Lehmboden und mehrjähriger Mikrobelüftung, liegt Le Quattro Volte.
Vier, wie die Partner des Unternehmens, Giampiero Ventura und Daniela De Marco, kalabrische Erzeuger, die schon zu Zeiten der Masseria Perugini, Dario Brunori und Emilio Di Cianni berühmt waren.
Die Weine des Unternehmens drücken den großen Charakter der kalabrischen Bevölkerung aus, der gleichzeitig lustig und ernst ist.
Lustig, weil es sich gut trinken lässt, seriös, weil es mit hoher Produktqualität kombiniert werden kann.
Hier ist die Chemie absolut verboten, vom Weinberg bis zum Keller. Geringe Mengen Schwefel werden je nach Jahrgang oder spezifischen Produktionserfordernissen eingesetzt, aber das ist nicht die Regel, im Gegenteil.
Wir können Le Quattro Volte als ein Unternehmen definieren, das ausgesprochen innovativ ist, aber dennoch mit Stolz die kalabrische Weintradition und ihre Aromen weiterführt.
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