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Les Bottes Rouges Bumerang 2020

Verkauf!

49,70 

Nicht vorrätig

Hersteller: Domaine des Bottes Rouges

🍾Cotes du Jura Bumerang

🖼️ Arbois, Jura, Frankreich

🏡 Domaine des Bottes Rouges

🍇 Trousseau 85%, Ploussard 15%

📅 2020

🌡️ 11.5%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in großen, nicht zum ersten Mal verwendeten Fässern für 9 Monate, dann mindestens 3 Monate in der Flasche

👃🏻 Rote Früchte und Wildblumen, mineralisch und leicht balsamisch

👅 Frisch und leicht, würzig und dynamisch, mit samtigen Tanninen

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Gegrilltes Fleisch

😍 Typisch schlankes Getränk

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Arbois, Jura
Jean Baptiste Menigoz stammt aus einer Familie von Milchbauern und arbeitete bis 2000 als Lehrer. In diesem Jahr lernte er einen anderen Lehrer kennen, der später zum Winzer wurde, Raphael Monnier von der Domaine Ratapoil, und gemeinsam beschlossen sie, ein Stück Land in Arbois zu kaufen, aber ihre Vorstellung von Wein ist immer noch konventionell, auch wenn es ihnen nicht an Neugierde gegenüber der Natur mangelt.
Später schrieb sich Jean Baptiste an der Fakultät für Önologie in Beaune ein, wo er ein Praktikum bei Stephane Tissot absolvierte und seine Liebe zum Naturwein endgültig entfacht wurde.
Im Jahr 2012 gründete er die Domaine des Bottes Rouges, die im Laufe der Jahre auf eine Rebfläche von nicht weniger als 7 Hektar angewachsen ist, die hauptsächlich aus Trousseau, Poulsard und Savagnin besteht.
Minimale Eingriffe und somit der Respekt vor der Natur sind die Eckpfeiler des Unternehmens mit langen Mazerationen der ganzen Trauben, spontaner Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Zugabe von Schwefeldioxid.
Unverfälschte und direkte Weine, die uns vom Jura und seinem herrlichen Terroir erzählenFrüchte

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