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Les Cailloux du Paradis Evidence 2009

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Hersteller: Les Cailloux du Paradis

🍾 Beweise

🖼️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich

🏡 Les Cailloux du Paradis

🍇 Menü Pineau

📅 2009

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle mit einem Ertrag von 8 Doppelzentnern pro Hektar, reifen gut 6 Jahre in großem Holz, die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Schwefelzusatz

👃🏻 Angenehme oxidative Note in der Nase, aromatisch und duftend, mineralisch mit verwelkten weißen Blüten und kandierten Früchten, ein Hauch von Walnussschalen und eine leichte Rauchigkeit sind wahrnehmbar

👅 Unglaublich frisch, würzig und mit einer immergrünen Struktur, sehr anhaltend und unendlich elegant

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Comté-Käse, aber auch gereifter Parmesankäse

😍 Beeindruckend

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SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wald und Natur. In diesem Naturparadies wird Weizen angebaut, der von den Kühen gefressen wird, und der erzeugte Dünger wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gehören zu den Vorreitern der Naturweine in Frankreich.

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