Les Cailloux du Paradis L'Icaunais 2017
31,30 €
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Hersteller: Les Cailloux du Paradis
🍾 L'Icaunais
🖼️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich
🏡 Les Cailloux du Paradis
🍇 Gascon
📅 2017
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben stammen von einem Boden, der reich an Ton und Feuerstein ist, spontane Gärung und 10 Monate in gebrauchtem Holz, keine Filtration oder Klärung
👃🏻 Blumig und fruchtig, sehr mineralisch und steinig, mit einem Hauch von Gestrüpp
👅 Frisch und würzig, fein und mit edlen Tanninen, lang
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Spiel
😍 Gascon ist eine seltene Rebsorte, die vor der Reblausplage das Gebiet der Yonne beherrschte, in der Nähe der Aube und der Cote d'Or, und von der der Wein seinen Namen hat
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SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wald und Natur. In diesem Naturparadies wird Weizen angebaut, der von den Kühen gefressen wird, und der erzeugte Dünger wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gehören zu den Vorreitern der Naturweine in Frankreich.
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