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Les Cailloux du Paradis Quarz Blanc 2022

44,50 

Nicht vorrätig

Weißer Quarz ist ein Weißwein aus Sauvignon-Blanc-Trauben, der von Les Cailloux du Paradis in Soings en Sologne im Loire-Tal hergestellt wird. Die Trauben stammen von einem Boden, der reich an Sand und Quarz ist, was dem Wein seinen Namen gibt. Sie gären spontan mit einheimischen Hefen in kleinen gebrauchten Hölzern, mit kurzer Mazeration. Auch in Barriques reift der Wein 18 Monate lang. Der Quarz Blanc ist ein delikater und sehr komplexer Weißwein mit Noten von Gurke, Sellerie und Kapern in der Nase, aber auch von getrockneten Früchten und weißem Pfirsich, während er am Gaumen frisch und trinkbar ist und einen langen Abgang aufweist. Probieren Sie ihn zu Trofie al pesto!

Hersteller: Les Cailloux du Paradis

🍾 Quarz Blanc

🖼️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich

🏡 Les Cailloux du Paradis

🍇 Sauvignon Blanc

📅 2022

🌡️ 12%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem Gebiet mit viel Sand und Quarz, daher der Name, sie gären in gebrauchten Fässern und reifen hier etwa eineinhalb Jahre

👃🏻 Frisch entkorkt, explodiert er mit blumigen Noten von Apfel und weißem Pfirsich, dann weißen Gewürzen, Sellerie, Kapern und Gurken, Kräutern und schließlich Trockenfrüchten

👅 Sehr frisch und würzig, fein und leicht, sehr trinkfreudig und mit einem sehr langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Trofie mit Pesto

😍 Unerwartet

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SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wald und Natur. In diesem Naturparadies wird Weizen angebaut, der von den Kühen gefressen wird, und der erzeugte Dünger wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gehören zu den Vorreitern der Naturweine in Frankreich.

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