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Les Cailloux du Paradis Racines Rouges 2017 Magnum

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Hersteller: Les Cailloux du Paradis

🍾 Racines Magnum

🖼️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich

🏡 Les Cailloux du Paradis

🍇 Zusammenstellung von 30 roten Weintrauben

📅 2017

🌡️ 12.5%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von Böden, die reich an Kreide und Kalkstein sind, mit wahnsinnig geringen Erträgen, zweieinhalb Jahre in gebrauchten Barriques, dann in der Flasche

👃🏻 Por Pourri von roten Blumen, Pflaume und Kirschkonfitüre, sehr mineralisch mit deutlichen Erinnerungen an Kreide und Gestein, Eisen und seinen Rost

👅 Frisch und mineralisch, große Ausgewogenheit am Gaumen, dichtes und sanftes Tannin, elegant und anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Filet Wellington

😍 Ein Mega-Verschnitt, der einen sehr raffinierten Wein ergibt

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SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wald und Natur. In diesem Naturparadies wird Weizen angebaut, der von den Kühen gefressen wird, und der erzeugte Dünger wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gehören zu den Vorreitern der Naturweine in Frankreich.

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