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Les Terres Bariolees Pinot Noir La Boudeuse 2022

39,80 

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Pinot Noir La Boudeuse ist ein Rotwein, der von Edoardo und Claire vom Weingut Les Terres Bariolees in Chalus in der Auvergne im mittleren Süden Frankreichs hergestellt wird. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von Rebstöcken, die in 500 m Höhe auf schieferhaltigen, mergelhaltigen Böden mit östlicher Ausrichtung angebaut werden. Nach der streng manuellen Lese wird der Wein 15 Tage lang in Stahlbehältern zu ganzen Trauben vinifiziert. Der Wein reift 8 Monate lang in Barriques, bevor er für einen letzten Monat in Stahlfässer umgefüllt wird. Abgefüllt ohne Filtration oder Klärung. Er ist frisch, elegant und leicht im Mund, in der Nase explodiert er mit Noten von Veilchen und Pflaumen, wilden Kräutern und Mineralien. Er eignet sich perfekt für Wildgerichte, ist aber auch wahnsinnig kühl, weil er sich so gut trinken lässt und trotzdem eine gewisse Klasse beibehält.

Hersteller: Les Terres Bariolees

🍾 Pinot Noir La Boudeuse

🖼️ Chalus, Auvergne, Frankreich

🏡 Les Terres Bariolees

🍇 Chardonnay

📅 2022

🌡️ 11.5%

🍷 Rotwein

Die Pinot-Noir-Trauben stammen von Rebstöcken, die in 500 m Höhe auf schiefer- und mergelhaltigen Böden in bevorzugter Ostlage angebaut werden. Nach der streng manuellen Lese erfolgt die Vinifizierung der ganzen Traube für etwa 15 Tage im Stahltank, danach wird der Wein 8 Monate lang in Barriques ausgebaut, bevor er für weitere 30 Tage im Stahltank umgefüllt wird. Schließlich wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.

👃🏻 Noten von roten Blütenblättern, Pflaumen und Beeren, Anklänge von Mineralien und Wildkräutern

👅 Fein und elegant, leicht und delikat, frisch und schmackhaft, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Spiel

😍 Verrückt cool

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Chalus, Auvergne

Les Terres Bariolees feiert den Beginn eines unabhängigen Projekts für ein französisch-italienisches Winzerpaar. Es handelt sich um Edoardo Veltroni und Claire Freist, ersterer ein diplomierter Önologe aus Pisa, letztere von der berühmten önologischen Universität von Beaune. Sie haben sich in Burgund kennengelernt und gemeinsam in einigen der berühmtesten Weinregionen Frankreichs gearbeitet: Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges.

Bevor sie dieses Projekt ins Leben riefen, suchten die beiden zwei Jahre lang nach einem geeigneten Umfeld, bis sie auf diese 5 Hektar in Chalus stießen, die sich auf einer Höhe von 600 Metern und rund um das Weingut befinden. Ein hochgelegenes Terroir mit einer herrlichen Ostausrichtung, das sich sehr gut für Gamay, Pinot Noir und Chardonnay eignet.

Da es in diesem Teil Frankreichs wenig regnet, kann das Ehepaar nur minimal und mit biodynamischen Präparaten, Abkochungen und fermentierten Extrakten eingreifen. Darüber hinaus umfasst die Arbeit im Weinberg Gründüngung, Einarbeitung von Kompost und regelmäßiges Mähen.

Edward und Claire haben große Pläne: 2023 wird ein weiterer Hektar mit Syrah bepflanzt und 2024 werden zwei weitere mit Aligotè und Muscat bepflanzt.

Die Weinbereitung ist gekennzeichnet durch eine lange Mazeration auf den Schalen für die Weißweine und eine kalte Mazeration mit ganzen Trauben für die Rotweine, dann Holz und Amphoren zwischen 8 und 16 Monaten.

Die Weine sind einfach spektakulär und erzählen liebevoll die Geschichte des Landes, aus dem sie stammen.

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