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Matassa Blanc 2021 Magnum

96,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Matassa

🍾 Blanc Magnum

🖼️ Limette, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Grenache Gris 70%, Macabeu 30%

📅 2021

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁  Da rese di soli 15 ettolitri ad ettaro. Fermenta in legno dove affina successivamente per ulteriori 14 mesi sui lieviti. Spezie, pietra focaia e pera.

👃🏻 Fiori bianchi note di nocciola e mandorle tostate, di albicocca disadratata ed uva sultanina, molto minerale

👅 Fresco e sapido, corpulento dal finale rotondo

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Pecorino di fossa

😍 Scalpitante

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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

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