Matassa Brutal Orange Macabeu 2022
45,60 €
Hersteller: Matassa
🍾 Brutal Orange Macabeu
🖼️ Limette, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Macabeu
📅 2022
🌡️ 10%
Der Wein ist der berühmten Bar Brutal in Barcelona gewidmet. Die Trauben stammen von schieferhaltigen Böden und werden von Hand geerntet. Einheimische Hefen und Spontangärung mit etwa einmonatiger Mazeration auf den Schalen, Ausbau in 600-Liter-Demi-Muids. Keine Filtration oder Klärung, minimale Zugabe von Schwefeldioxid vor der Abfüllung.
👃🏻 Breites und komplexes Bukett, mit weißen und gelben Blütenblättern, breiigen Früchten und auch Orangenschalen, sehr aromatisch und mit großer Mineralität
👅 Lebendig und tief, lebendig und frisch, aromatisch und sehr schmackhaft, leicht und reichhaltig, mit außerordentlicher Ausdauer
👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°
💕 Gegrillte Riesengarnelen
😍 In einem Schluck steckt die ganze Welt
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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