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Matassa Brutal Orange Macabeu 2022

45,60 

Nicht vorrätig

Brutal Orange Macabeu 2022 ist ein Orangenwein aus Matassa in Calce, Languedoc Roussillon. Die Macabeu-Trauben werden von Hand geerntet, mazerieren einen Monat lang mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen; der Wein reift dann mehrere Monate in 600-Liter-Demi-Muids. Er wird weder geklärt noch gefiltert, und vor der Abfüllung wird kein Schwefel zugesetzt. In der Nase ist er komplex und mineralisch, am Gaumen frisch, lebendig und anhaltend. Wir mögen ihn, weil er der kultigen Bar Brutal in Barcelona gewidmet ist und weil wir ihn für außergewöhnlich halten. Probieren Sie ihn zu gegrillten Garnelen.

Hersteller: Matassa

🍾 Brutal Orange Macabeu

🖼️ Limette, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Macabeu

📅 2022

🌡️ 10%

🍷 Orangenwein

Der Wein ist der berühmten Bar Brutal in Barcelona gewidmet. Die Trauben stammen von schieferhaltigen Böden und werden von Hand geerntet. Einheimische Hefen und Spontangärung mit etwa einmonatiger Mazeration auf den Schalen, Ausbau in 600-Liter-Demi-Muids. Keine Filtration oder Klärung, minimale Zugabe von Schwefeldioxid vor der Abfüllung.

👃🏻 Breites und komplexes Bukett, mit weißen und gelben Blütenblättern, breiigen Früchten und auch Orangenschalen, sehr aromatisch und mit großer Mineralität

👅 Lebendig und tief, lebendig und frisch, aromatisch und sehr schmackhaft, leicht und reichhaltig, mit außerordentlicher Ausdauer

👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°

💕 Gegrillte Riesengarnelen

😍 In einem Schluck steckt die ganze Welt

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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

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