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Matassa Brutal Rouge 2021

40,80 

Nicht vorrätig

Hersteller: Matassa

🍾 Brutal Rouge

🖼️ Limette, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Syrah 60%, Muscat 40%

📅 2021

🌡️ 11%

🍷 Rotwein

Einheimische Hefen und Spontangärung mit nur 3 Tagen Mazeration der verschnittenen Trauben aus einer Schieferparzelle, dann Flaschengärung.

👃🏻 Wilde rote Blumen, frische rote Früchte, mineralische und Waldnoten, Kräuter

👅 Prickelnd und leicht, frisch und würzig, die Tannine sind gut eingebunden, der Abgang aromatisch und lang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Tonnarello mit Hummer

😍 Rot ideal für Fisch, gewidmet der Bar Brutal in Barcelona

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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

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