Matassa Cuvèe Marguerite 2021
38,40 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Matassa
🍾 Cuvèe Marguerite
🖼️ Limette, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Muskat von Alexandria 50%, Macabeu 30%, Muscat a petit grain 20%
📅 2021
🌡️ 10.5%
🛁 Einheimische Hefen und Spontangärung, Ausbau in Holzbottichen für ganze Trauben und Reifung in gebrauchten Barriques für mindestens 10 Monate ohne Batonnage.
👃🏻 Weiße Blüten, dann frische Früchte wie Birne und Pfirsich, zitronig und aromatisch mit mineralischen Anklängen und einem Hauch von Thymian
👅 Frisch und agil, aromatisch und leicht zitronig, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Zitronenschnitzel
😍 Appeasement
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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