Matassa El Carner Rouge 2020
41,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Matassa
🍾 El Carner Rouge
🖼️ Limette, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Grenache Gris 60%, Macabeu 40%
📅 2020
🌡️ 13%
Mischung aus Grenache Gris und Macabeu aus einer Parzelle von einem halben Hektar, die auf einem Boden aus Kalk, Lehm und Schiefer gepflanzt und von Garrigue umgeben ist. Mazeration und Gärung für einen Monat in italienischen Amphoren von 1.000 Litern, einheimische Hefen, dann Reifung für 8 Monate in denselben Amphoren.
👃🏻 Weiße und gelbe Blüten, exotische Früchte, mediterrane Macchia, Kräuter und intensive Mineralität
👅 Geschmeidig und konkret, vollmundig, mit leicht oxidativen Noten, verrückte Eleganz und langer Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Paella Valenciana
😍 Elegant und nie gefällig
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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