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Matassa Les Myrs - Ace of Spades 2021

35,50 

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Hersteller: Matassa

🍾 Les Myrs – Ace of Spades

🖼️ Limette, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Carignan, Grenache Noir

📅 2021

🌡️ 11%

🍷 Rotwein

🛁  Da vigneti su marne nere con viti anche di 70 anni e prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, come tutti i vini di Lubbe, prevede 5 giorni di macerazione carbonica ed affina in cemento per circa 6 mesi.

👃🏻 Fiori a petalo scuro, frutti rossi, sottobosco e macchia mediterranea, incredibile mineralità

👅 Sorso profondo e morbido ma al tempo stesso fresco, il corpo snello infatti semplifica la beva, il tannino è gentile ed il finale lungo

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Malloreddus alla Campidanese

😍 Sorso di rara eleganza

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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

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