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Matassa Les Myrs - Pik-Ass 2021

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33,70 

Nicht vorrätig

Hersteller: Matassa

🍾 Les Myrs - Pik-Ass

🖼️ Limette, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Carignan, Grenache Noir

📅 2021

🌡️ 11%

🍷 Rotwein

🛁 Er stammt aus Weinbergen auf schwarzem Mergel mit bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken und wird wie alle Lubbe-Weine mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt. Er hat eine 5-tägige Kohlensäuremazeration und reift etwa 6 Monate in Zement.

👃🏻 Dunkle Blütenblätter, rote Früchte, Unterholz und mediterrane Macchia, unglaubliche Mineralität

👅 Am Gaumen tief und weich und doch frisch, der schlanke Körper macht ihn leicht trinkbar, die Tannine sind sanft und der Abgang lang

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Malloreddus alla Campidanese

😍 Ein Schluck von seltener Eleganz

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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

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