Matassa Mambo Sonne 2020
44,10 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Matassa
🍾 Mambo Sun
🖼️ Limette, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Grenoche Noir, Gris und Blanc 70% Mourvedre 30%
📅 2020
🌡️ 11%
🍷 Rotwein
🛁 Alte, bis zu 90 Jahre alte Rebstöcke auf kalkhaltigem Mergel. Wie alle Lubbe-Weine wird er mit autochthonen Hefen und spontaner Gärung hergestellt, wobei alle Trauben 5 Tage lang kohlensäurehaltig mazeriert werden. Der Ausbau erfolgt etwa 6 Monate lang in Zement.
👃🏻 Wildblumen, frische und getrocknete Früchte, Kräuter, Gemüsebeilagen, sehr mineralisch
👅 Es ist ein ausgewogener Wein, frisch, aber schmackhaft, das Tannin ist moderat, der Trunk ist beschleunigt, elegant und lang
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Hervorragend mit gemischten Platten
😍 Ein Wein in schöner, solider Balance
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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