Matassa Gemischt 6 Flaschen
262,50 €
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Hersteller: Matassa
Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein
Weißwein 2019, Grenache Gris 70%, Macabeu 30%
Bei Erträgen von nur 15 Hektolitern pro Hektar. Nach der Gärung im Holz reift er weitere 14 Monate auf der Hefe. Gewürze, Feuerstein und Birne. Dreidimensional und bestürzend.
Olla Blanc 2020Macabeu 50%, Muscat a petit grain 50%
Einheimische Hefen und spontane Gärung, ganze Trauben. Reifung in gebrauchten 228-Liter-Barriques. Weiße Blumen und Sommerfrüchte, aromatisch mit einem Hauch von Salz und mediterraner Macchia. Frisch, anmutig und schmackhaft, aromatisch auch am Gaumen und sehr angenehm.
El Carner Rouge 2020, Grenache Gris 60%, Macabeu 40%
El Carner heißt auf Katalanisch der Widder. Eine Mischung aus Grenache Gris und Macabeu aus einer Parzelle von einem halben Hektar, die auf einem Boden aus Kalk, Lehm und Schiefer gepflanzt und von Garrigue umgeben ist. Einmonatige Mazeration und Gärung in italienischen Amphoren mit 1.000 Litern Fassungsvermögen, einheimische Hefen, dann 8 Monate Reifung in denselben Amphoren.
Cotes Catalanes Rouge 2019Carignan
Das sanfte Pressen erfolgt in einem kleinen Bottich mit Füßen. 20 Monate lang in Holz gereift. Carignan auf Granit, gibt es das Leben zu einer komplexen Explosion von schwarzen Früchten, Gewürzen, Teer und Leder perfekt durch eine sehr angenehme Säure-Salz-Note gemischt.
Französisch DisKo Cinsault 2020
Von Rebstöcken, die auf lehmig-kalkigen, eisenhaltigen roten Böden gepflanzt wurden. Die Trauben werden in einem Zementbehälter vinifiziert. Gärung auf den Schalen für etwa 2 Wochen. 8 Monate lang in Zement gereift. Leichter, frischer, angenehmer, salziger Wein. Eine Hymne auf Freude und Trinkbarkeit
Tattouine 2020, Grenache Gris 90%, Grenache 10%
3-wöchige Mazeration von Trauben aus einer Schieferparzelle. Leichter Alkoholgehalt und Aromen von Früchten und Gewürzen für einen leichten, schlanken und durstlöschenden Schluck.
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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