Matassa Rot 3 Flaschen

Hersteller: Matassa

Weinkiste 3 Flaschen Rotwein

Cotes Catalanes Rouge 2019Carignan 100%

Das sanfte Pressen erfolgt in einem kleinen Bottich mit Füßen. 20 Monate lang in Holz gereift. Carignan auf Granit, mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung. Dunkle Blütenblätter, schwarze Früchte, dann würzige Noten, Teer und Leder, sehr mineralisch. Würzig, fast salzig, frisch und anmutig, mit weichen Tanninen, einem eleganten Geschmack und einem langen Abgang.

Mambo Sonne 2019Grenoche Noir, Gris und Blanc 70% Mourvedre 30%

Alte, bis zu 90 Jahre alte Rebstöcke auf kalkhaltigem Mergel. Er wird mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt, wie alle Lubbe-Weine, und umfasst eine 5-tägige kohlensäurehaltige Mazeration für alle Trauben und eine Reifung in Zement für etwa 6 Monate. Wildblumen, frische und getrocknete Früchte, aromatische Kräuter, Gemüsebeilagen, sehr mineralisch. Es ist ein ausgewogener Wein, frisch, aber schmackhaft, mit mäßigem Tanningehalt, schnell, elegant und lang im Abgang.

Tattouine 2020, Grenache Gris 90%, Grenache Noir 10%

Einheimische Hefen und spontane Gärung mit 3 Wochen Mazeration der Trauben aus einer Schieferparzelle, dann Flaschengärung. Rosa und violett, rote Früchte wie Erdbeere, Kirsche und rote Johannisbeere, leicht würzig und mineralisch. Schlank und frisch, trinkbar und leicht, würzig und anhaltend.