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Michel Chevrè 3 Flaschen

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135,90 

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Hersteller: Michel Chevrè

Weinkiste aus 3 Flaschen handwerklich hergestelltem und natürlichem Weißwein

Saumur Le Clos de l'Ecotard 2018Chenin Blanc

Ausbau in 225-Liter- und 400-Liter-Barriques, ein Drittel neu und zwei Drittel gebraucht, dann 12 Monate auf der Hefe in großen 1200-Liter-Fässern. Berauschende, blumige und zitrusartige Nase mit leichter Rauchnote. Ausgewogen am Gaumen mit einer perfekten Kombination aus Säure, Körper und Mineralität.

Saumur Les Pentes du Clos 2015Chenin Blanc

Ausbau in 225-Liter- und 400-Liter-Barriques, ein Drittel neu und zwei Drittel gebraucht, dann 12 Monate auf der Hefe in großen 1200-Liter-Fässern. Wunderbare blumige Nase, dann Apfel und Birne, Zitrone und Honig, feuchtes Stroh, weißer Pfeffer. Geschmack sehr frisch und strukturiert, majestätische Eleganz, sehr anhaltend

Saumur Le Haie Nardin 2018Chenin Blanc

Der Wein stammt aus einem jungen Weinberg auf Kalkstein, der nur zu Pferd erreichbar ist. Er gärt und reift 10 Monate lang in 25-Hektoliter-Fässern. Weiße Blumen, vor allem Jasmin, dann Zitrusnoten von Zitrone und Limette, süße Gewürze und ein großer Einsatz von Holz. Der Geschmack ist frisch, leicht und unbeschwert, aber nur zum Schein, denn die Struktur ist wichtig, der Alkohol gut integriert und das Holz genau richtig. Fabelhaft in der Ausführung

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Courchamps, Saumur

Michel Chevrè begann seinen Ausschluss aus der Welt des Weins 1992, als er als Kellermeister auf der Domaine des Roches Neuves des berühmten Thierry Germain zu arbeiten begann.

Seit 2007 besitzt er eine kleine Chenin Blanc-Parzelle in Courchamps, die zur AOC Saumur gehört. 2009 begann er mit der Weinherstellung in der Kellerei Germain und gründete den Clos de l'Ecotard.

Die Herstellung der Chevrè-Weine zeichnet sich dadurch aus, dass im Weinberg nicht interveniert wird und im Keller einheimische Hefen für die spontane alkoholische Gärung in Fässern verwendet werden.

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Handwerklich hergestellter und natürlicher Wein #apewineboxen

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