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Monte dall'Ora Recioto Valpolicella Sant'Ulderico 2015

59,50 

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Hersteller:Monte dall'Ora

🍾 Amarone Valpolicella Stropa

🖼️ San Pietro in Cariano, Venetien

🏡 Berg dall'Ora

🍇 Corvina 20%, Corvinone 50%, Rondinella 20%, Croatina, Molinara e Dindarella 10%

📅 2013

🌡️ 13.5%

🍷 Süßwein

🛁 Le uve vengono appassite in un fruttaio e vinificate solo a Febbraio, fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni ed affinamento di 3 anni in botti di rovere

👃🏻 Tripudio di confettura di frutti di bosco, mora, ciliegia, ribes e lampone, petali essiccati e spezie scure

👅 Corpo pazzesco in grande equilibrio tra rara freschezza e sapidità, persistente e rotondo

👍🏻 Betriebstemperatur 20°.

💕 Formaggi erborinati

😍 Definirlo un vino dolce è veramente riduttivo

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San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo.

La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

San Giorgio ist die Heimat des hochgelegenen Valpolicella Superiore, bei dem Finesse und Vertikalität im Vordergrund stehen. Schließlich nimmt in Sausto ein neues synergetisches Weinbauprojekt Gestalt an.

Die Erde ist einen halben Meter tief, und es treten Felsen zutage, die ein kalkhaltiges Grundgestein eozänen Ursprungs bilden. Die recht brüchigen Felsen leiten überschüssiges Wasser ab und sorgen für die nötige Feuchtigkeit für die Wurzeln der Reben, die in die Tiefe hinabsteigen und wertvolle Mineralstoffe gewinnen.

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