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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Camporenzo 2018 Magnum

45,90 

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Hersteller:Monte dall'Ora

🍾 Valpolicella Classico Superiore Camporenzo Magnum

🖼️ San Pietro in Cariano, Venetien

🏡 Berg dall'Ora

🍇 Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2018

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Aus dem Weinberg von Camporenzo auf dem Hügel von San Pietro in Cariano, der terrassenförmig angelegt und reich an Kalkstein ist. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen über 7/8 Tage mit Umwälzung der Masse. Reifung für 9 Monate in 25 hl-Fässern und weitere Verfeinerung in der Flasche.

👃🏻 Rosa und Violett, Reife rote Früchte, insbesondere Kirsche und Schwarzkirsche, mit mentholhaltigen Noten und Gewürzen.

👅 Der Geschmack ist frisch und strukturiert, mit samtigen Tanninen. Ein schmackhafter, eleganter Wein mit guter Länge.

👍🏻 Serviertemperatur 18°.

💕 Geschmortes Fleisch und Nudeln mit Fleischsauce

😍 Ein Wein mit großem Alterungspotenzial

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San Pietro in Cariano (VR)

Die Weinberge des Monte Dall'Ora liegen in einem für den Weinbau besonders geeigneten Gebiet des klassischen Valpolicella: Auf dem Hügel von Castelrotto werden seit dem fünften Jahrhundert Trauben angebaut und Wein hergestellt. Die Entscheidung, Weine aus einem einzigen Cru zu erzeugen, fasst die Suche des Unternehmens nach Identität zusammen. In Monte dall'Ora und Camporenzo werden die Veroneser Pergola-Reben auf Terrassen angebaut, die nach Südosten in Richtung der Stadt Verona ausgerichtet sind.

San Giorgio ist die Heimat des hochgelegenen Valpolicella Superiore, bei dem Finesse und Vertikalität im Vordergrund stehen. Schließlich nimmt in Sausto ein neues synergetisches Weinbauprojekt Gestalt an.

Die Erde ist einen halben Meter tief, und es treten Felsen zutage, die ein kalkhaltiges Grundgestein eozänen Ursprungs bilden. Die recht brüchigen Felsen leiten überschüssiges Wasser ab und sorgen für die nötige Feuchtigkeit für die Wurzeln der Reben, die in die Tiefe hinabsteigen und wertvolle Mineralstoffe gewinnen.

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