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Monte dall'Ora Valpolicella Superiore San Giorgio Alto 2017

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32,90 

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Hersteller:Monte dall'Ora

🍾 Valpolicella Superiore San Giorgio Alto

🖼️ San Pietro in Cariano, Venetien

🏡 Berg dall'Ora

🍇 Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2017

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

Der Hügel von San Giorgio di Valpolicella, auch bekannt als San Giorgio Ingannapoltron, ist ein einzigartiges Terroir auf 500 m Höhe mit Südwestausrichtung, das zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet wird. Spontane Gärung von 8/10 Tagen. 12-monatige Reifung in 25 hl-Fässern, danach weitere Reifung in der Flasche.

👃🏻 Rose und Veilchen, kleine rote Beeren, Gestrüpp, Gewürze und balsamische Noten

👅 Am Gaumen frisch und beruhigend, würzig und tiefgründig. Ein eleganter und feiner Wein mit einem langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 18°.

💕 Salumi e Formaggio, Pasta al Ragù, Brasati

😍 Caves de Pyrene nennt es eine Coup de cœur

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San Pietro in Cariano (VR)

Die Weinberge des Monte Dall'Ora liegen in einem für den Weinbau besonders geeigneten Gebiet des klassischen Valpolicella: Auf dem Hügel von Castelrotto werden seit dem fünften Jahrhundert Trauben angebaut und Wein hergestellt. Die Entscheidung, Weine aus einem einzigen Cru zu erzeugen, fasst die Suche des Unternehmens nach Identität zusammen. In Monte dall'Ora und Camporenzo werden die Veroneser Pergola-Reben auf Terrassen angebaut, die nach Südosten in Richtung der Stadt Verona ausgerichtet sind.

San Giorgio ist die Heimat des hochgelegenen Valpolicella Superiore, bei dem Finesse und Vertikalität im Vordergrund stehen. Schließlich nimmt in Sausto ein neues synergetisches Weinbauprojekt Gestalt an.

Die Erde ist einen halben Meter tief, und es treten Felsen zutage, die ein kalkhaltiges Grundgestein eozänen Ursprungs bilden. Die recht brüchigen Felsen leiten überschüssiges Wasser ab und sorgen für die nötige Feuchtigkeit für die Wurzeln der Reben, die in die Tiefe hinabsteigen und wertvolle Mineralstoffe gewinnen.

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