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Monyok Tokaji Aszu Nektar 1972

887,00 

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Hersteller: Monyok

BEGRENZTE VERFÜGBARKEIT

🍾 Aszu Nektar

🖼️ Verrückt, Ungarn

🏡 Monyok

🍇 Furmint, Hárslevelü und Sárgamuskotály

📅 1972

🌡️ 8.5%

🍷 Süßwein

🛁 Essencia ist die reine Flüssigkeit, die frei aus dem Behälter tropft, in dem die von der Edelfäule befallenen Trauben geerntet werden: So entsteht ein Most mit einer sehr hohen Zuckerkonzentration, dessen anschließende Gärung nur dank der einheimischen Hefen, die als einzige in der Lage sind, mit solchen Zuckermengen zu gären, sehr langsam verläuft. Essencia muss einen Mindestzuckergehalt von 250 g/l haben, kann aber bis zu 800 g/l erreichen; wenn es nahe an diesen Grenzwert herankommt, wird es Nektar genannt.

👃🏻 Duftend mit einem Hauch von Karamell und Schokolade, Honig und Harz, balsamischen Noten und Mineralien

👅 Sehr süß, aber unterstützt durch eine Frische, die es immer Spaß macht, zu trinken, voll, rund und sehr genießbar

👍🏻 Serviertemperatur 14°-20°

💕 Roquefort, Stilton und würziger Gorgonzola-Käse

😍 Ein außergewöhnlicher Wein, der in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt wird

*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.

 

 

 

 

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Mad, Ungarn

Das Weingut Monyok wurde 1972 vom Vater des heutigen Besitzers Norbert Monyok gegründet. Die
Das Weingut umfasst 18 Hektar an Hängen, die historisch für den Anbau einiger der besten Rebsorten bekannt sind.
Tokaji cru: Nyulaszo - Betsek - Donzka. Es werden vier Sorten angebaut: Hárslevelű (30%) - Furmint (30%) -
Sárgamuskotály (30%) - Oremus (10%). Der Monyok-Keller hat eine Fläche von 1500 Quadratmetern und erstreckt sich über 600
Meter in bis zu 20 Meter tiefen Tunneln. Diese für das Gebiet typischen Keller haben die
eine ganzjährig konstante Temperatur von etwa 11° und eine Luftfeuchtigkeit von etwa 90-95 %, die
ermöglicht die langsame Gärung von Weinen/Mosten und die Bildung eines besonderen Schimmels, der sich in allen Weinen/Mosten festsetzt.
Wände, die den Weinen ihr charakteristisches Aroma verleihen. Der Ort liegt im äußersten Nordosten
Die Tokaji-Region wird im Norden von den Karpaten und dem Zemplen-Gebirge geschützt, während im Süden das große
Ungarisches Tiefland. Die Hügel von Tokaj sind sehr hoch und erreichen 700 Meter, die Weinberge erstrecken sich von 200 bis
bis 400 Meter; zwei Flüsse, der Bodrog und die Theiß, umgeben das Gebiet und sind für die Feuchtigkeit verantwortlich, die im Herbst
ist für die Bildung von Edelfäule unerlässlich. Das Klima ist kontinental, sehr heiß im Sommer und mild im Winter.
Herbst, mit feuchten Winden aus dem Süden; die Winter sind sehr kalt.

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