Nasciri Pizifaini Rosato 2021
18,50 €
Hersteller: Nasciri
🍾 Pizifaini Rosato
🖼️ Gerace, Kalabrien
🏡 Nasciri
🍇 Calabrese Nero 90%, Greco Nero und Gaglioppo 10%
📅 2021
🌡️ 12.5%
Haustier Nat und die Methode der Vorfahren
🛁 Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung und direkter Kelterung; anschließend 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank mit anschließendem Reinigungsabstich und schließlich erneute Gärung in der Flasche durch Zugabe von gefrorenem Most
👃🏻 Wildblumen, Feigen und Honig, mineralisch und jodhaltig
👅 Frisch und lebendig, würzig, straff und knackig
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Pizza
😍 Vin de Soif
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Gerace, Kalabrien
Nasciri ist ein Weingut in Südkalabrien, das von Domenico und Francesca geführt wird.
Das Projekt wurde und wird auf einem Grundstück der Familie Domenico begonnen, mit dem einfachen Ziel, das Land zu regenerieren, spontanes Leben zu ermöglichen und die Natur in den Mittelpunkt zu stellen.
Nasciri bedeutet im kalabresischen Dialekt "geboren", was die Bemühungen der Kellerei um die Wiederbelebung des alten Familienbesitzes perfekt widerspiegelt.
Nasciri ist ein zertifizierter Bioweinbaubetrieb, aber im Wesentlichen werden biodynamische Praktiken angewandt, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, wobei der Rebschnitt, das Abfüllen und die Flaschenabfüllung bei Monduntergang erfolgen.
Diese Weine erzählen von einem großartigen Gebiet, das oft in Vergessenheit gerät, und es ist auch das Verdienst von jungen Winzern wie Domenico und Francesca, dass es wieder die Würde erhält, die es verdient.
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