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Necotium COF Sauvignon von Jacopo 2021

15,00 

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Hersteller: Necotium

🍾 COF Sauvignon von Jacopo

🖼️ San Giovanni al Natisone, Friaul, Italien

🏡 Nekotium

🍇 Sauvignon

📅 2021

🌡️ 12.5%

🥂  Weißwein

🛁 Einheimische Hefen und erste Gärung in Edelstahl, keine malolaktische Gärung, Reifung auf eigenen Hefen bis zur Abfüllung

👃🏻 Weiße Blumen und ein Hauch von Pflaume, Zitrusfrüchte und duftende Renditen, mineralisch mit pflanzlichen Puffs

👅 Frisch und knackig, elegant im Geschmack, leicht aromatisch

👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°

💕 Süß-saure Croutons

😍 Olive und weißer Strand

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San Giovanni al Natisone, Friaul

Das Unternehmen, das niemals untätig ist: Der lateinische Ausdruck Nec-otium bedeutet nicht Müßiggang.

Dieser Ausdruck erinnert an die Wichtigkeit der täglichen Arbeit und charakterisiert die Hartnäckigkeit dieses kleinen Unternehmens, das nur einen Steinwurf von Slowenien entfernt, im Friaul Colli Orientali DOC

Der Inhaber des Unternehmens ist Christian Patat, und sein Leben und seine Arbeit spielt sich hier ab, zwischen den Hügeln des Natisone und dem Ronchi von Manzano. Die Weine dieses jungen Unternehmens sind straff und sauber, frisch und voller Ausdruck des Terroirs

 

 

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