Nicolas Carmarans Rot 3 Flaschen
94,90 €
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Hersteller: Nicolas Carmarans
Weinkiste aus 3 Flaschen gemischtem Naturwein
Fer de Sang 2016Fer Servadou 100%
Frutto delle vigne più vecchie di Fer Servadou su terreni calcarei. Vinificazione a grappolo intero con circa 20 giorni di macerazione. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Rosa e Viola, poi rote Früchte, Gewürze und eine sehr feine rauchige Note. Am Gaumen ist er lebendig, mit einer würzigen Note, die den langen Abgang begleitet.
Mauvais Temps 2016, Fer Servadou 50%, Negret de Banhars 40%, Cabernet Franc 10%
21 giorni di semi-macerazione carbonica in vasche d’acciaio tronco coniche da 15 ettolitri. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Fiori a petalo scuro, frutti rossi con un sottofondo di spezie delicate. Schlankes, lebhaftes, salziges Mundgefühl. Höfliches und anhaltendes Tannin
Maximus 2016Fer Servadou 100%
Vinificazione a grappolo intero con circa 15 giorni di macerazione. Affina per 12 mesi in barriques esauste. Die Nase ist intensiv und komplex, tiefgründig und sanguinisch, Rose und Veilchen, dann Noten von Blutorange, Heidelbeere und Tomatenblatt. Leicht würzig. Fresco, succoso e leggero, ma pur sempre persistente
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Montezic, Aveyron
Nicolas Carmarans ist in einer Gastronomenfamilie aufgewachsen und hat sich schon immer für natürliche Weine begeistert. So eröffnete er das Café de la Nuovelle Mairie, eine der ersten natürlichen Weinbars in Paris und Frankreich.
Nach vielen Jahren hinter der Theke, wo er natürlichen Wein anbot, beschloss er, dass es an der Zeit war, seinen eigenen Wein zu produzieren, und kaufte ein Grundstück in Montezic, in der schönen Region Aveyron, eingebettet zwischen Bergen, befestigten Dörfern und mittelalterlichen Schlössern.
Geografisch liegt sie im Dreieck zwischen Toulouse, Montpellier und Clermont Ferrand, im Südwesten, in der Nähe der zentralen Maske.
Hier werden Aligotè, Chenin Blanc und zwei wenig bekannte Sorten wie Fer Servadou und Negret de Banhars angebaut.
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