Nicolas Carmarans Rot 3 Flaschen
94,90 €
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Hersteller: Nicolas Carmarans
Weinkiste aus 3 Flaschen gemischtem Naturwein
Fer de Sang 2016Fer Servadou 100%
Früchte der ältesten Weinberge von Fer Servadou auf Kalksteinböden. Weinbereitung in ganzen Trauben mit etwa 20 Tagen Mazeration. Reifung für 12 Monate in erschöpften Barriques. Rosa und Viola, dann rote Früchte, Gewürze und eine sehr feine rauchige Note. Am Gaumen ist er lebendig, mit einer würzigen Note, die den langen Abgang begleitet.
Mauvais Temps 2016Fer Servadou 50%, Negret de Banhars 40%, Cabernet Franc 10%
21 Tage halb-kohlensäurehaltige Mazeration in kegelstumpfförmigen Stahltanks mit 15 Hektolitern Fassungsvermögen. Er reift für 12 Monate in erschöpften Barriques. Blüten mit dunklen Blütenblättern, rote Früchte mit einem Unterton von zarten Gewürzen. Schlankes, lebhaftes, salziges Mundgefühl. Höfliches und anhaltendes Tannin
Maximus 2016Fer Servadou 100%
Weinbereitung aus ganzen Trauben mit etwa 15 Tagen Mazeration. Reifung für 12 Monate in erschöpften Barriques. Die Nase ist intensiv und komplex, tiefgründig und sanguinisch, Rose und Veilchen, dann Noten von Blutorange, Heidelbeere und Tomatenblatt. Leicht würzig. Frisch, saftig und leicht, aber dennoch anhaltend
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Montezic, Aveyron
Nicolas Carmarans ist in einer Gastronomenfamilie aufgewachsen und hat sich schon immer für natürliche Weine begeistert. So eröffnete er das Café de la Nuovelle Mairie, eine der ersten natürlichen Weinbars in Paris und Frankreich.
Nach vielen Jahren hinter der Theke, wo er natürlichen Wein anbot, beschloss er, dass es an der Zeit war, seinen eigenen Wein zu produzieren, und kaufte ein Grundstück in Montezic, in der schönen Region Aveyron, eingebettet zwischen Bergen, befestigten Dörfern und mittelalterlichen Schlössern.
Geografisch liegt sie im Dreieck zwischen Toulouse, Montpellier und Clermont Ferrand, im Südwesten, in der Nähe der zentralen Maske.
Hier werden Aligotè, Chenin Blanc und zwei wenig bekannte Sorten wie Fer Servadou und Negret de Banhars angebaut.
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